柿子不论当水果生吃，或加工后成柿饼都深受众人喜爱，但涩味总让人却步。营养师表示，柿子的涩味来自单宁酸成份，它是一种植化素，能够调整高血压、预防心血管疾病，但与蛋白质结合后容易影响消化，若有不适症状建议将皮削掉再吃。营养师...
