糖尿病“元凶”被找到了，其实不是甜食，而是碳水化合物。（图片来源：Adobe Stock）

随着社会经济不断发展，高龄人口增加，患上慢性病的人群越来越多，被称为“富贵病”的糖尿病高发，是大家非常关注的课题。为何会患上糖尿病？多是因为不良的生活习惯和饮食习惯所造成的。

大多数人都会认为吃过多甜食会引发血糖升高，当然，吃糖过多确实是引起血糖不稳定的帮凶，不过，根据研究发现，糖尿病真正的“元凶”并不是吃糖而已。

高血糖的症状

1、口渴：血糖升高，高血糖的症状表现为大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状。

2、多食：高血糖的症状表现，会为了补偿损失的糖分，维持机体活动而多进食，形成典型的“三多一少”症状。

3、尿多：血糖升高则尿糖增多，可引发渗透性利尿，导致多尿的症状。

4、体重减轻：血糖升高，胰岛素相对或绝对缺乏，使体内葡萄糖不能被利用，蛋白质、脂肪消耗增多而引起乏力、体重减轻。

糖尿病“元凶”不是甜食而是它

糖尿病“元凶”被找到了，其实不是甜食，而是碳水化合物。

日常生活中，很多糖尿病患者回想以往的生活习惯、饮食习惯，并没有感觉自已吃太多糖，不知什么原因就患上糖尿病，从根本来探究，其实血糖之所以升高并不是因为甜食，而是因为——碳水化合物吃得过多。

“碳水化合物”可以说是罹患糖尿病的最关键因素，我们平时吃饭的时候很容易把这种物质忽视掉。（图片来源：Adobe Stock）

“碳水化合物”可以说是罹患糖尿病的最关键因素，我们平时吃饭的时候很容易把这种物质忽视掉，以至于很多人平时没有特别爱吃甜食，但在检查血糖的时候，还是出现了血糖偏高的情况。

很多食物中都有碳水化合物存在，例如我们经常吃的淀粉类食物，面条、馒头等。碳水化合物是人体三大营养素之一，顾名思义就是含有碳（Carbon）、氢和氧原子（H2O，水）的化合物，摄取碳水化合物可以提供人体能量，而多数碳水化合物最后会被分解成葡萄糖，被人体吸收利用。如果经常吃它，且每天摄入的主食分量很多，就会在不知不觉中引发血糖飙升。

碳水化合物虽然能为身体补充能量，但也有能量无法及时消耗掉，形成脂肪，在体内不断储存的问题。建议大家在日常生活中，一定要避免摄取高碳水化合物的食物，多吃一些粗杂粮食物，有助于辅助、稳定体内的血糖值，预防糖尿病并发症。

此外，血糖高的人除了少吃碳水化合物以外，还要少喝酒，少吃动物油、动物内脏等高脂饮食，少吃太甜的水果、蜜饯、冰淇淋、糕点、甜饮料等。不妨选择一些甜味剂的食品，低糖的甜味水果，如桃子、樱桃、菠萝等。

还有，适当增加膳食纤维摄入，以植物油作为烹调油类，并多吃韭菜、芹菜、豆芽、海带等高纤维素的食物，有利于降低饭后血糖，增加饱足感，预防便秘。